Käytä ranskalaista puristinta tehdäksesi kupin herkullista kahvia

Kuinka vaikeaa kahvin keittäminen on? Käsintehtyjen vedenhallintataitojen osalta vakaalla veden virtauksella on suhteellisen suuri vaikutus kahvin makuun. Epävakaa veden virtaus aiheuttaa usein kielteisiä vaikutuksia, kuten epätasaisia uuttamis- ja kanavointivaikutuksia, ja kahvi maistuu vähemmän kuin ihanteellinen.

Ongelma voidaan ratkaista kahdella tavalla. Ensimmäinen on vedenhallinnan harjoittaminen. Toinen on heikentää veden ruiskutuksen vaikutusta kahvin uuttamiseen.

If you want to drink a cup of delicious coffee simply and easily, the second method is the best choice. In terms of product stability, immersion extraction is more stable and less troublesome than filter extraction.

Suodattimen poisto tarkoittaa, että veden ruiskutus ja kahvin nesteen tiputusprosessi synkronoidaan, ja tyypillisenä edustajana on käsin keitetty kahvi. Uppouute sisältää veden ja kahvijauheen liottamisen ajan ennen suodatusta, jota edustavat ranskalaiset puristimet ja älykupit. Jotkut ihmiset ajattelevat, että ranskalaisen puristimen tekemä kahvi ei ole yhtä herkullista kuin käsin keittäminen. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että uuttoparametreja ei käytetä oikein. Aivan kuten jos käsin keitetyssä kahvissa käytetään vääriä parametreja, keittetty kahvi ei maistu hyvältä. Ero liottamalla ja suodattamalla valmistetun kahvin makuominaisuuksissa on, että liottamalla uutetun kahvin täyteys ja makeus ovat parempia kuin suodatetun uuton; kerrostuminen ja puhtaus ovat huonompia kuin suodatettu uutto.

Kun käytät ranskalaista puristuskahvinkeittintä kahvin keittämiseen, sinun tarvitsee vain hallita jauhatuskoko, veden lämpötila, suhde ja aika, ja voit valmistaa kahvia vakaalla maulla ja välttää täysin epävakaat tekijät, kuten vedenhallinta. Prosessivaiheet ovat myös vähemmän ongelmallisia kuin käsin tapahtuva keittäminen. Se vaatii vain neljä vaihetta: jauheen kaataminen, veden kaataminen, odotusaika ja suodatus.

Niin kauan kuin käytät oikeita parametreja, keitetty kahvi maistuu yhtä hyvältä kuin käsin valmistettu kahvi. Kahviloissa käytetään yleensä liotusta (kuppausta) paahdetun kahvin makuominaisuuksien testaamiseen. Siksi, jos haluat myös juoda kahvin makua, jonka paahtija joi, liotus on paras valinta.

Kahvin uuttamisen etuna liottamalla on se, että se voi minimoida keinotekoisten epävarmuuksien aiheuttaman epävakaan maun, ja aloittelijat voivat valmistaa vakaata ja herkullista kahvia. On myös helpompi tunnistaa papujen laatu. Mitä korkeampi laatu, sitä paremmin maku heijastuu, ja suhteellisen vialliset pavut heijastavat myös uskollisesti makua.

Jotkut ajattelevat myös, että ranskalaisen lehdistön tekemä kahvi on hyvin sameaa, ja hienon jauheen rakeisuus vaikuttaa makuun juodessaan. Tämä johtuu siitä, että ranskalainen puristin käyttää metallisuodatinta kahvijauheiden suodattamiseen, ja suodatusvaikutus on huonompi kuin paperisuodattimien. Ongelman ratkaiseminen on hyvin yksinkertaista. Voit käyttää pyöreää suodatinpaperia, joka on suunniteltu erityisesti ranskalaisille puristinpannuille ja laittaa sarjan suodattimeen. Se voi myös suodattaa kahvin nesteen samalla kirkkaalla ja puhtaalla maulla kuin käsin valmistettu kahvi. Jos et halua ostaa lisää suodatinpaperia, voit myös kaataa sen suodatinkuppiin suodatinpaperilla suodatusta varten, ja vaikutus on sama.