Kahvipapujen muuttamiseksi kahvijauheeksi on kolme jauhamenetelmää; Haamuhampaat, litteä veitsi ja kartioveitsi. Eri vaatimusten mukaan se voidaan jakaa manuaaliseen ja sähköiseen.

Ystävät, jotka haluavat tehdä tuoretta jauhettua kahvia itse, tietävät, että suurimmat luokitukset myllyjen alalla ovat manuaalisia ja sähköisiä. Sähköhiomakoneet ovat tehokkaita, nopeita ja työvoimaa säästäviä, mutta niitä ei ole helppo kuljettaa, ne luottavat virtalähteeseen ja ovat usein tilavia.